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咖啡~麥片~茶~可可
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咖啡豆半磅 2300元
【90+藝妓Geisha】Ninety plus 荔西羅W2 咖啡豆(半磅)
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咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。
巴拿馬 90+ 荔西羅 藝妓 水洗 W2
Panama?Ninety Plus Lycello Geisha Washed W2
荔枝 蘋果 柳橙 腰果 綠茶 藝妓花香 口感豐富 層次鮮明 天然甘甜細緻
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Ninety plus(90+)為國際上享有盛譽的咖啡生豆生產公司,並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。除了和咖啡農直接合作之外,在巴拿馬(Panama)擁有134公頃的咖啡莊園。
2007年Ninety plus創立,並於隔年開始到現在,我們可在全球各地大大小小的咖啡比賽看到Ninety plus得獎的蹤跡,像今年2017世界咖啡沖煮大賽,由台灣選手王策以90+藝妓為自選豆,最終拿下年度冠軍。
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藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha)
富士比曾評為「世界十大昂貴咖啡」之一但在現今已不是之一,而是最貴的咖啡!2017年7月巴拿馬翡翠莊園的藝妓生豆,創下每磅601美元天價,然而在9月13日Ninety Plus(90+)藝妓咖啡拍賣出每公斤50001.5美元,也就是每公斤生豆要15萬台幣!
藝妓 or 瑰夏 or 藝伎,其名子是來自於衣索匹亞的藝妓山(Geisha Mountain),其音與日本藝妓相同,因此華人稱為藝妓。
近年來在諸多國際大賽上,選手們都以藝妓咖啡為自選豆並拿下冠軍,像今年2017世界咖啡沖煮大賽,由台灣選手王策以90+藝妓為自選豆,最終拿下年度冠軍。
藝妓香氣佳,帶有藝妓花香、茉莉花香,帶有明亮的果實酸味,例如羅望子、荔枝、蘋果、柳橙,餘韻甜且乾淨,口感非常柔順。
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處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,此批採用水洗處理法。
【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。
Ninety Plus 獨創SolkilnTM特殊處理法,利用木材乾燥室,乾燥咖啡豆。木頭砍筏過後,通常都會至於木材的乾燥室透過溫度、濕度和空氣循環的控制和調 節,降低木頭生豆含水量至10-12%。
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食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
本公司產品已投保泰安產物保險一千萬產品責任險
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推廌商品
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- 原產地:巴拿馬
- 莊園名稱:巴拿馬 90+ 荔西羅 藝妓Geisha W2
- 處理法:水洗? ?
- 豆種:100%阿拉比卡藝妓Geisha
- 風味:荔枝 蘋果 柳橙 腰果 綠茶 藝妓花香
- 焙度:淺焙? ?
- 包裝方式:濾掛咖啡10克/包(充氮防氧化包裝)
- 海拔:1250-1650m
- 保存期限:請詳見包裝
咖啡豆半磅 2300元
【90+藝妓Geisha】Ninety plus 荔西羅W2 咖啡豆(半磅)
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巴拿馬 90+ 荔西羅 藝妓 水洗 W2
Panama?Ninety Plus Lycello Geisha Washed W2
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